Aquest lloc web utilitza cookies perquè puguem oferir-te la millor experiència d'usuari possible. La informació de les galetes s'emmagatzema al vostre navegador i realitza funcions com ara reconèixer-vos quan torneu al nostre lloc web i ajudar el nostre equip a entendre quines seccions del lloc web trobeu més interessants i útils.
El cafè és una de les begudes més populars a tot el món, i el seu sabor pot variar significativament segons el seu origen. Si ets un amant del cafè o simplement vols explorar noves experiències, escollir l’origen de cafè adequat en gra pot marcar la diferència en la teva tassa matinera. En aquesta guia per a principiants, us ajudarem a descobrir com seleccionar el cafè perfecte que s’adapti a les vostres preferències i us introduirem a algunes de les destinacions de cafè més destacades a tot el món.
Per què és important l’origen del cafè?
El cafè és una beguda complexa amb una àmplia gamma de sabors, aromes i perfils d´acidesa. Aquestes característiques són influenciades en gran mesura per l’origen geogràfic dels grans de cafè. Els factors que contribueixen a aquestes diferències inclouen el tipus de terra, l’altitud, el clima i les pràctiques de cultiu. En conèixer l’origen del cafè, podeu esperar experiències de degustació úniques i variades. A continuació, us oferim alguns consells per ajudar-vos a triar el vostre origen de cafè ideal:
Abans de res, quins sabors t’agraden?
Abans d’explorar els diferents orígens de cafè, és important identificar les vostres preferències de sabor. T’agrada un cafè suau i afruitat, o prefereixes un sabor més robust i terrós? Els grans de cafè de diferents regions tenen perfils de sabor característics que et poden ajudar a trobar el teu tipus de cafè ideal. Aquí teniu algunes referències que us ajudaran:
Amèrica del sud
Solen ser coneguts per la seva suavitat, acidesa brillant i notes de fruites, nous i xocolata. En aquest cas us recomanem amb cafès com el del Perú o Guatemala.
Àfrica
Els grans africans tendeixen a ser més afruitats, florals i sovint tenen una acidesa cítrica notable. Si ets fan de les explosions de sabor cafès com els de Rwanda són els teus.
Àsia
Els cafès d’Àsia, com els de Sumatra, poden oferir sabors terrosos, especiats i sovint amb un cos més complet. Aquests són cafès nivells experts i te’ls recomanem si vols un cafè que et sorprengui.
Tens clar el teu sabor favorit, ara… Investiga la regió!
Quan tinguis una idea de les teves preferències de sabor, investiga les regions de cafè que produeixen el tipus de cafè que t’atrau. Algunes de les destinacions de cafè més destacades inclouen:
Colòmbia
Famosa pel seu cafè suau i equilibrat, Colòmbia produeix grans amb notes a nous, cacau i cítrics.
Etiòpia
Com el bressol del cafè, Etiòpia ofereix una àmplia varietat de sabors, des dels afruitats i florals de Yirgacheffe fins als terrosos de Sidamo
Brasil
Amb el seu clima divers, Brasil produeix cafès que van des de suaus i avellanats fins a més forts i amb cos.
Quan vagis a comprar Mira sempre l’etiqueta!
Quan compris cafè en gra, revisa l’etiqueta per obtenir informació sobre l’origen. Les bosses de cafè no només han d’indicar de quin país ve aquests grans sinó la regió on han estat produïts.
Pregunta als experts!
Si encara no esteu segurs de per on començar, no dubteu a preguntar als baristes o als experts en cafè en gra, estaran encantats de compartir els seus coneixements i recomanacions amb tu. Des de L’illa et recomanem que visitis professionals d´INCAPTO Barcelona, que amb més de 20 varietats de cafè et recomanaran el que millor s´adapti als teus gustos.
Escollir el teu origen de cafè ideal en gra pot ser una experiència emocionant i deliciosa. Recorda, aprofita la diversitat de sabors que el món del cafè té per oferir i gaudir de la riquesa de cada tassa. Salut!